酒膳めし屋 日ごろ

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PROFILE

新宿区西新宿7−16−2
筺。娃魁檻械械僑検檻隠毅僑

昼 11:30〜13:30(LO)火〜金
夜 18:00〜23:00(LO)月〜土
日曜定休
臨時休業や営業時間の変更がございますので、詳細はお問合せください。

地図をクリックすると、大きい地図が出ます。

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「休日どうしてるんですか?」
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残念、電車からは、夕焼け空をバックに富士山が見えたのですが、乗り換えホームからは、無理でした。

今日は、のんびり。でも色々な交通機関を利用したので、メモ代わりに書いてみます。

都営新宿線と総武線で船橋、そこから東武アーバンパークラインで、塚田にある日帰り温泉でまったりして、北総鉄道に乗り換えて、月に一度のマッサージメンテナンスに向かいました。

終わって、新京成バス(今ここ)で、松戸に行き、千代田線直行常磐線で乃木坂に向かい、ベジカフェ巡り。帰りは、六本木から大江戸線だな。わはは、東京交通網って複雑だけど便利。

身体が資本だから、週末の日帰り温泉は、趣味と実益を兼ねております。ベジタリアンレストラン巡りも、そう言えるかな?

飲食業一年目は、とにかく睡眠というか休みたかった。

先にお店を始めた先輩が、それじゃあ気分転換にならないんだよ、と教えてくださって。

料理番のアトピー治療もあって始めた日帰り温泉探索でしたが、手袋が必要だった両手が完治する頃には、習慣化してました。

日本は、温泉に恵まれ、交通機関もスムーズで安全、食べ物も美味しいし、本当に素晴らしい!

観光に来た方々によって、その魅力が、世界に、どんどん知られていくといいですね。
| 酒膳めし屋 日ごろ | a lot of igoro 2017.11.19 Sunday 21:01
本日新月でっせ。
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写真が、常に増して下手ですが、これは、日ごろ"にかかっている壁架け日めくりの一枚です。

この日めくりは、月齢・二十四季節・六曜・選日・行事…情報満載なんです。
そして、やっぱり、いただいた物です。ありがとうございます!

で、わざわざ20日を選んだのは、「衣類裁断大吉」という部分の為に、です。

先日、石鹸の話を書きました折、流しが詰まる話になりました。

あれは、油を流しているからではなく、石鹸の油分が固まる為におこるのです。
わかりにくくて、すみません。

そして、衣類裁断大吉の日に、私は嬉々として古着をカットして、ウェスを作るのです。

ウェス=ボロ切れで、食器洗いの前に、油汚れを拭き取ります。それから、石鹸洗い。熱いお湯で濯ぎ。

まあ、うちのメニューは、油物は、そんなに無いですが、カレーとかね。食器を下げるのが遅くて、こびりついたら、お茶の出がらしで、拭き取ったら、するりん、とな。

なので、うちのヘルプに入った、客番達は、食器洗いに、もう一手間かけてもらってるわけです。いつも有り難うね。
| 酒膳めし屋 日ごろ | 付随するあれやこれや 2017.11.18 Saturday 23:23
2017年ボジョレー・ヌーヴォーご馳走様です!
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お客様が、自分用ではなく、スタッフで飲んで…とくださったボジョレー・ヌーヴォーワインの空ボトルの写真です〜。

…料理もお酒も、手をつけてから、ハッ!写真!というパターンが変わらんのは、食い意地が張ってるからだろなぁ(∋_∈)〜ζ

気を取り直して…、持って来てくださった方の10日遅れのお誕生日祝いの日ごろ"焼きと共に、皆さんにもシェアして、乾杯!

今日は、まるでセッティングしたかの様に、常連さんがいらしていて、素敵な乾杯!の一夜でありました♪
| 酒膳めし屋 日ごろ | 今日の日ごろ 2017.11.17 Friday 23:39
日ごろ"のヌーヴォー
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ボジョレー・ヌーヴォーワイン11/16(木)解禁ですね〜。

日ごろ"の新酒は、写真の芋焼酎って事で!

ビールの新酒は、今やお馴染み、旬の一番搾りとれたてホップが、まだまだありますよ〜(≧∇≦)

麦焼酎祭りも順調です。
兼八より、牟礼鶴が売れているのは、いかにも、日ごろ"のインテリスティングカスタマーズです。

鶴を描いていない人は、一杯目のビールより先に、ペンと紙を渡されて、「日ごろ"のイベントです。鶴描いてください、ツル!」とやられるからねー。

描いて下さると、「牟礼という書体が読み憎いので、覚えていただく様に、群れた鶴を描いていくイベントとなっています」の説明と共に、多くの方々による群れ鶴ポスター(鶴は、50羽を超え、今や立派な群れです!)を見て

「じゃあ、せっかくだから…」

と牟礼鶴を頼んで下さる流れが出来ているからかもしれませんが…。
| 酒膳めし屋 日ごろ | 今日の日ごろ 2017.11.16 Thursday 15:26
フィリピンのお土産 からEM活性液まで
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写真は、フィリピンのお土産のパパイヤ石鹸と珍しいナッツです。

石鹸は、自分用は、代々木公園のイベントのアースディマーケットで、買える時に、まとめ買いしています。

しかし、8月からタイミングが合わず、月一回イベントのアースディに行けないまま、石鹸残1個となった現在、非常に有り難いお土産です♪

食器洗剤も、試行錯誤してまして、合成界面活性剤が入っていない無香料の石鹸を使っています。

悩みは、寒くなると流しが、つまりがちになること。

そんな時は、EM活性液を頻発に流して、しのいでいます。

EMの事は、ついでにコピペしておきます。

EM(通称:*EM菌)は乳酸菌や酵母など人にも環境にもやさしい微生物たちの共生体です。その微生物たちを環境に入れることで、もともとそこで暮らす微生物たちのバランスを整え、豊かな生態系を生み出します。

「EM菌」という菌自体は存在せず、EM中の微生物の集合体の総称として広く使われています。

以上です。

きっかけは、以前白鳥監督のイベントに行った時、サンプルのEM活性液をいただいたのです。

その後調べたら、店から二つ先の若松河田駅に「EM生活」のショップが、あったのです!

相変わらず、出来過ぎ流れですね〜(≧∇≦)有り難く、材料を買って、手作りしております。

ご興味の有る方は、活性液10cc差し上げますので、おっしゃってくださいまし。
活性液10ccを100倍希釈して一週間で、使い切り、残ったら流しや排水溝の掃除に、どうぞ。
| 酒膳めし屋 日ごろ | 付随するあれやこれや 2017.11.15 Wednesday 23:23
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